Üzletnyitások

Tudod, hogy milyen vendéglátóhelyet szeretnél, csak nem tudod hogy állj neki? Elveszel a hatóságok végeláthatatlan sorában? Nem tudod, hogy egy üres térből hogy lesz konyha? Aggaszt, hogy ezek miatt sok felesleges kiadásod lesz?

Munkáim során nyitásokban érzem leginkább otthon magam.

Amiben én tudok segíteni cukrászda Nyitásánál:

1. Körültekintő üzlethelyiség választás szakmai oldalról:

-műszaki alaprajz készítés tervezőprogrammal, felmérés

-áttervezés, gépészeti rajz készítés tervezőprogrammal

2. Engedélyeztetési tanácsadás:

-technológiai leírás és hozzá kapcsolódó alaprajz infrastruktúra

3. Konyhatechnológiai javaslatok hatósági megfelelés mellett, berendezések, gépek, eszközök javaslataival.

cukrászdák nyitása

Úgy érzed készen állsz egy saját cukrászdára, de sok benned a kérdés hogyan állj neki? Fejben már tudod mit szeretnél, de mindezt ipari környezetbe, termelésbe átültetni nagy falat? Keress bátran!

Cukrászati szaktanácsadás, tréningezés:

Új koncepciót tervezel cukrászatodban, de nem költenél feleslegesen a kísérletezésre? Vonzanak az új vonalas desszertek, de túl távolinak tűnnek a külföldi képzések a cukrászaid számára? Szeretnéd felrázni a desszertjeid megjelenését és új fotóanyagot is szeretnél ütős kínálattal?

Kis cukrászdáktól kezdve Michelin csillagos éttermi cukrászatig végzem a tanácsadói munkáim a megbízó igényeire szabva.

Amiben én vagyok az embered:

Portfóliókialakítás egy induló cukrászatnál: szeretnél szakmai hátteret az elképzeléseid mögé?

Új cukrász csapat betréningezése: a munkaerő már megvan, de a Te elképzeléseidhez még fejlődniük kell? Ha nem találsz megfelelően képzett cukrászt tanítsuk meg mi!

Meglévő portfólió frissítése, koncepcióváltás: úgy érzed eljött az ideje lecserélni a nehéz krémeket és elavult technológiákat, de nincs egy kialakult koncepciód?

Meglévő cukrász csapatnál személyes szakmai tréningek elméleti és gyakorlati téren: Szeretnéd ha cukrászaid folyamatosan fejlődnének, hogy az üzleted a szakmai élvonalban mozoghasson?

Foodstyling fotózásokon: új fotóanyagot szeretnél ütős megjelenéssel? Dobjuk fel a desszerteket kívülről is! Kiváló fotóssal dolgozom együtt, akit szívesen javaslok.